Artichauts à la romaine

 Les artichauts à la romaine  sont fondants et très parfumés grâce à la menthe, au persil et à l'ail.

Pizza romaine 

Pizza cuite traditionnellement dans une tôle en acier.

 Bien reconnaissable grâce à pâte crousti-moelleuse pouvant être  recouverte d'une préparation blanche ou rouge., et garnie d'une infinie de bons produits italiens.

Spaghetti alla carbonara

Contrairement à celles servies en France, La "vraie recette" des pâtes à la carbonara est  sans crème ni lardons !

Tiramisú

Spécialité Sicilienne symbole de la cuisine Italienne.

 Spaghetti alla vongole

Classique de la cuisine Italienne, les spaghettis aux palourdes.

 Coda alla vaccinara

Il s'agit d'un plat à base de queue de boeuf.

Puntarelle

Il s'agit d'une variété de chicorée très courante en Italie surtout dans les Pouilles.

Abbacchio alla scottadito

Cottelettes d'agneau.

Saltimbocca alla Romana